韓國正官庄幾個月前推出新產品「高麗蔘濃縮粉」，我自己非常感興趣，因為正官庄在韓國市場已經擁有許多粉類製品，為何還要推出同性質的新商品，於是簡易介紹此項濃縮粉，並將韓國當地正官庄常見的高麗蔘粉劑進行分析比較。
新產品高麗蔘濃縮粉（홍삼정농축분말），韓文直譯是「紅蔘精濃縮粉末」，嚴格來說就是將正官庄高麗蔘膏變成“粉狀”，沒有額外添加其他的物質，加入100ml的水調配成一杯蔘飲品，與高麗蔘膏調出的質地幾乎一模一樣，但是濃縮粉確實攜帶非常方便，且沖泡過程也不會髒污桌面，可說是非常符合現代快節奏的生活步調。
在韓國當地正官庄已經推出許多高麗蔘粉劑，這裡就選擇4項進行比較分享，從各項產品的人蔘皂苷含量、顏色及香氣進行比較分析，同時分享我自己飲用的口感心得。
高麗蔘濃縮粉的人蔘皂苷純度非常高，一條2g含有14mg，入喉後韻苦味強烈；而高麗蔘粉是100%原蔘直接研磨，沒有經過加工濃縮，一條1.5g含人蔘皂苷8.85mg，香氣豐富口感渾厚甘醇；紅蔘精茶/紅蔘茶屬於平價的產品，每包3g但是人蔘皂苷含量偏低，分別為3.53mg和1.47mg，二者都佐以紅棗濃縮精華，口感滑順清爽。
高麗蔘製品除了人蔘功效成分含量的差異之外，顏色與香氣有很大的關係，通常淡黃色產品的蔘味會比較濃，可能跟原料蔘配合比例有關，之前這篇文章有提到，高麗蔘產品通常包含主跟和鬚根，主根有比較濃的蔘味和香氣，鬚根則含比較高的人蔘皂苷。從原料蔘成分可以明顯看到，高麗蔘粉是由100%紅蔘製成，如果喜歡高麗蔘的味道和香氣，也就是偏好傳統濃郁蔘味者，我推薦顏色淡黃的「高麗蔘粉」；反之，高麗蔘濃縮粉的鬚根占比上升至30%，不論是原粉劑還是加水調配之後顏色明顯深褐，如果服用高麗蔘僅是為了補充人蔘功效成分，「高麗蔘濃縮粉」則是不錯的選擇，等份量的人蔘皂苷濃度相對較高，但是蔘味會被沈鬱偏苦的口感所覆蓋，比較像純中藥湯。另外「紅蔘茶」有85%的主根加15%的鬚根，所以高麗蔘的味道和香氣豐富，「紅蔘精茶」鬚根成分含量較高，蔘味清淡苦味比較明顯。
整體而言，這4項產品都非常的便利攜帶，我自己偏好「高麗蔘粉」，因為我對蔘味香氣非常著迷，粉質非常細緻，有機會品嘗絕對會愛上它，正官庄高麗蔘粉有兩種包裝，1.5g的條裝與90g的瓶裝，兩者皆是由100%高麗蔘研磨，原料蔘配合比例僅有一些些不同，所以反映於人蔘皂苷的差異並不顯著，口感與香氣幾乎完全相同。
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