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韓國正官庄「高麗蔘膏(紅蔘精濃縮液)」歷史非常悠久,在1930年代就已經上市,只要取3克溶於100ml溫水中就能享用一杯濃醇的高麗蔘飲;「高麗蔘精丸」也約在同時期上市,小小一顆吞嚥方便且不必擔心溢出或污漬,因為不需要咀嚼而停留於舌根,適合不喜歡蔘味或苦澀的人服用。
韓國當地「高麗蔘膏」過去十年間共銷售1,152萬瓶,可說是家家戶戶經常購買的保健功能食品,而該濃縮液也是大部分功效實驗所使用的測試樣品。韓國食品藥物安全部認定紅蔘有5+2大功效,不過在當地約95%以上的蔘製品僅標記“五大功效”,包含「調節免疫、改善疲勞、改善記憶力、抗氧化活性、抑制血小板聚集幫助血液流動」,因為另外二項「調節生理」、「輔助代謝」門檻較高,韓國正官庄目前有幾款產品達到七大功效標準。
針對功效的研究方法可分為(1)理學檢測(2)分子細胞層次。一般健康食品評估以理學檢測為主,例如肝指數、組織切片、抗體濃度等數值;分子細胞層次則必需研究細胞內的訊息傳遞路徑,以及有無影響蛋白質的表現量等。例如花蓮慈濟醫院去年發新聞指出,中醫部利用高麗蔘等藥材配合西醫治療,可以改善病患的肌力狀況,以及讓titin基因的mRNA表現量上升,該研究即涵蓋理學檢測和分子生物層次的功效評估方法。新聞連結:https://news.tvbs.com.tw/life/2585208
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