正官庄擁有超過120年的獨家高麗蔘（紅蔘）製成技術，其歷史可以溯源自1899年，大韓帝國在宮內府內藏院設立蔘政課，經過時間及一連串的變革，正官庄目前由韓國人蔘公社（KGC인삼공사）所經營，本篇就詳細說明韓文「정관장」與漢字「正官庄」商標的由來，並藉由韓國YTN科學（YTN 사이언스）頻道，直擊忠清南道扶餘郡工廠內高麗蔘的生產流程，原始影片為全韓文，這邊僅做簡易的中文大綱介紹。
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1940年在日本殖民韓國的時代，由於戰爭導致資金短缺，民間流通的高麗蔘和假高麗蔘貿易被禁止，政府為了區分自己的產品，透過加註韓文「정관장」標記來加強壟斷，意指「在政府掌控的工廠製造和包裝的官製品（정부가 관장하는 공장에서 제조, 포장된 관제품）」。而漢字「正官庄」第一個官方記錄是1956年香港《成都日報》使用「Korean Ginseng，正官庄」來描述韓國對外出口的高麗蔘，從此正官庄從原來的意義轉變為「誠實製造產品（정직하게 제품을 제조함）」。自1963年起，出口到香港和新加坡的產品均加有「正官庄」標誌；1972年起，所有出口高麗蔘產品加有「正官庄」標誌；1995年起，無論是出口還是內用，均加有「正官庄」標誌。
正官庄六年根人蔘都是由100%契作農場栽植，栽種前一年的土壤必須經過嚴格管理與檢查，只有通過的農田才能種植人蔘，在六年生長期間也要進行嚴格的品質檢驗。高麗蔘最主要的功能性成份是「人蔘皂苷」，然而人蔘皂苷形成必須由新鮮人蔘經過加工轉換，加工的過程包含清洗、蒸煮和自然乾燥。
首先，在清洗的階段順便做分類，清洗總共要有三次，並且由人工進行等級分類。
接著，正官庄擁有獨家的蒸煮技術，透過專業的機器控制溫度和時間，均勻蒸至人蔘根部中心但不會造成爆裂，使高麗蔘的特定成分經過轉換為具保健功能的人蔘皂甙。
乾燥是加工的最後一步，需要15天的時間才能完成乾燥，最後就變成了暗紅色的高麗蔘。
每個流程都是經由很多人的雙手與誠意來執行，這些高麗蔘可以直接包裝成條蔘販售，或是再進一步萃取、濃縮而製成產品。
原始影片來源 ： 韓國YTN科學（YTN 사이언스）頻道
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